Kabeljauw uit de oven met kruidenolie

Ingrediënten (4 personen)

  • 100 g verse kruiden
  • 125 g extra vierge olijfolie
  • 1 citroen/lemoen
  • 2 teen knoflook
  •   zout en peper
  • 4 moot kabeljauw

vis

 

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC (heteluchtoven op 180ºC). Pluk voor de kruidenolie de blaadjes van de kruiden en pureer ze met de olie en de knoflook.
  2. Snijd de helft van de limoen in partjes en pers de andere helft uit. Breng de kruidenolie op smaak met zout, peper en limoensap.
  3. Leg de vis in een ovenschaal en schenk de kruidenolie erover. Laat de vis midden in de oven (afhankelijk van de dikte) in ± 15 min. gaar worden en garneer met limoenplakjes.

vis2

 

 

Advertenties