Romige courgette soep

Ingrediënten

  • 2 courgette
  • 2 grote aardappels (wil je Paleo koken dan laat je ze weg)
  • 1 ui
  • 2 teen knoflook
  • bouillonpoeder (zonder gist en zout)
  • 1 pakje Rice Dream Cuisine Bio
  • kokosolie
  • peper en Keltisch zout

courgette

Bereidingswijze

Snijd alle groenten in grove stukken. Doe een eetlepel kokosolie in de pan, pers de knoflook en voeg de groenten toe. Bak alles lichtjes aan. Voeg 1.5 liter water toe en breng aan de kook. Na 15 min koken pureer je de soep met een staafmixer. Voeg na smaak de bouillonpoeder, peper en zout toe. Roer de Rice Dream cuisine er doorheen en serveer direct.

Advertenties