Courgette Pancakes

Voor 16 stuks

80 ml amandelmelk

250 gram rauwe courgette

3 eieren

3 eetlepels agavesiroop

1 flinke theelepel kaneel

180 gram boekweitmeel

3 theelepels bakpoeder

Topping: Hazelnoot, kokos en agavesiroop

Pureer alle ingrediënten tot een beslag en bak de pannenkoekjes in kokosolie

Naar idee van: Amber Albarda
Advertenties