Boekweit pancakes

Voor ongeveer 4 redelijke dikke pancakes:

100 gr boekweitmeel
50 ml koolzuurhoudend water
150 ml amandelmelk (je kan gewone melk nemen als je wel melk drinkt)
snufje zout
Ik heb er een klein beetje wijnsteenzuurbakpoeder in gedaan
1 banaan (in het beslag)
Lekker bakken in kokosolie

Topping: kokos, amandelschaafsel en agavesiroop

Advertenties