Broccolisoep

Broccolisoep

2 eetlepels kokosolie
2 ui gesnipperd
2 teen knoflook
3 aardappels in blokjes
2 struikjes broccoli
3 kippen bouillontabletten
peper en keltisch zout

Kokosolie in de pan, pers de knoflook en voeg toe
Voeg broccoli, aardappel en ui toe.
Verpulver de bouillontabletten
bak alles voor ongeveer 5 min
Voeg 1,5 liter water toe en laat alles doorkoken totdat de groenten zacht zijn
Pureer alles tot een gladde soep
eventueel kan je bij serveren een scheutje soja-room toevoegen

Advertenties